For full functionality of this site it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser .

loading

  • Vin & madKolding Vinfestival

Vin & mad

Kolding Vinfestival



Smag på udsøgte vine

Kom til et brag af en vinfestival, når Kolding Vinhandel og Vestergaard Wines for 5. gang arrangerer Kolding Vinfestival.

Dato 01.11.19 fra kl. 18.00 - 22.00 og 02.11.19 fra kl. 12.00 - 16.00, Volkerts Fylke, Dalbygade 40D, Kolding

Pris Abonnent 175 + 15 kr. gebyr. // Ikke-abonnent 199 kr. + 15 kr. gebyr.

Det er muligt at tilkøbe tapas: 149 kr.

01.11.2019 og 02.11.2019
Pris Fra 175 kr.
Gebyr + 15 kr.

Beskrivelse

Volkerts Fylke omdannes til et stort internationalt vinmarked og inviterer til smagning af både nye og velkendte vine. 


Smag på et stort udvalg af vine, mød vinbønderne bag og deltag i forskellige events.


Luksus Nordisk tapas:


Tilkøb en lækker tapas, som sætter smagsløgene og de fantastiske vine på prøve. Pris 149 kr.


Laks fra Norske Purity der opdrætter pencilen og GMO frit - gravet og efterfølgende kold røget.


Stenovnsrøget okseinderlår - Saltet med timian i 21 dage, kold røget med lyng i 3 døgn og efterfølgende lufttørret i 3 uger.  


Fermenteret svinenakke, de bedste svinenakker med god fedtmarmorering tørsaltet nænsomt i 2 måneder for efterfølgende at modne i 3 måneder. 


Hvidskimmel salami, håndæltet og håndsnøret pølse med rustikt groft kød. Salamien laves på hjort og gris. Som tilsættes peber, og hvidvin. Salamien lufttørrer og udvikler smag samt skimmel over 10 uger i fermenterings rum. 


Saltet kartoffel med rygeost og honningfyld. 


Rørt tartar med sesam 


Fennikelpesto på hasselnødder og havarti modnet i 24 mdr.  


Humus med koldpresset rapsolie 


Hyben kompot


Kry fra Tistrup Mejeri, Fast modnet i 9 måneder og lavet på råmælk  


Den hvide “fede” dame fra lillebælt mejeri, hvidskimmel ost lavet på ren fløde, som gør den utroligt cremet i konsistens. 


Hjemmebagt surdejsbrød som koldhæver i min. 16 time


Bemærk


Teknisk arrangør: Volkerts Fylke